HI VICKY 妳好 我都好鍾意食粥架 尤其係廣東粥 變化又多 由細食到大 但好多時因為懶 都會煲潮州粥 貪佢夠快趣呀 :P噚日地震妳嗰度無事吖嘛 有無受影響呢 妳同屋企人都安好嗎 ^:^[版主回覆08/25/2011 12:21:16]Jo 姐姐: 廣東粥好味啲, 其實煮廣東粥唔難, 半個鐘就ok架啦!!只要將想食嘅米嘅份量,提早一晚放入冰格, 到食個陣時, 就攞啲冰格米黎煲, 就好容易and 好短時間煲到好軟嘅廣東粥. 係呀!琴日我feel到地震呀!!其實,今次震同上年嘅地震有點相同. 當震時, 我就同自己講, "地震"呀!! 下意識扶住張檯. 我見到遠處部Lcd monitor 都搖緊. 多謝你的問候, 我一切安好. 你呢?你個邊無咩嗎?
Vicky 你是潮州人嗎？好主意，一早雪定啲米，咁我第時 weekday 都可以煮粥做晚餐。[版主回覆08/25/2011 12:25:24]Angela: ~無錯,我正是潮州人, 父母二人也是純正潮州人, 所以, 我在家是說潮州話的. ~係呀!! 將啲米一早放入冰格,到想煲粥時, 攞啲米出黎煮, 大概半小時, 就會有軟柔柔的廣東粥食
Aiya, 原來咁快可以煮到粥架？我以前用幾個鐘煮先得。多謝教路！[版主回覆08/26/2011 05:04:37]Madame Walnut: 唔洗客氣!! 仲有呀!!我係用大滾水煮粥架!!
哈...暫時搵到一樣野同妳唔似，就係我唔鐘意食粥:p[版主回覆08/26/2011 05:05:22]Oli: 哈哈~~~ ﹐其實,我都係間唔中先煮下黎食!!
我也有時只吃白粥來清下腸胃.....[版主回覆08/27/2011 05:57:06]冬日Winter 我都會煲下白粥, 但傍邊會整點小食黎送粥.
哈~可否詳細說明?[版主回覆08/27/2011 05:57:25]M.C. (Do. Re. Me) 你想煲粥食下咩.....好呀! 我話你知, 其實,快速廣東粥, 關建係放啲米入冰格,令米遇熱水時,容易膨脹. 咁就整到軟柔柔嘅廣東粥.煲粥:材料:一麥米, 1500mL 水, 油一湯匙做法:1)洗好米, "鯨"乾洗米水,將米放入冰格凍住, 至少四小時.2)煲滾1500 mL 水3)準備一個煲, 將1500 mL滾水+冰格米倒入煲內, 開大火, 煲10-15 分鐘. (見米開始爆開就去Step 4)4)調至中細火, 加油, 用湯匙攪拌幾下粥, 免"痴"低 (依個時間可加肉類)5)用中細火煲多10-15分鐘, 就食得.
I have to learn that trick!!! The congee looking good!![版主回覆08/27/2011 05:58:14]Big daddy: 係呀!!煲快速廣東粥, 最關建係將米放係冰格雪凍. 令米遇水時,容易膨脹. 咁就整到軟柔柔嘅廣東粥.
Vicky, 我都係食潮州粥大架, 最鐘意食蠔仔粥. 如果煮廣東粥可以洗完米用少少油同埋鹽撈一撈再煮, 啲粥會好绵[版主回覆08/29/2011 04:17:07]Christine: 我馬馬地鐘意潮州粥，我喜歡廣州粥多點，可能兒時真係食得太多了。多謝你share 煲廣東粥的經驗，等我試試。^o^
HI VICKY 妳好 我都好鍾意食粥架 尤其係廣東粥 變化又多 由細食到大 但好多時因為懶 都會煲潮州粥 貪佢夠快趣呀 :P
ReplyDelete噚日地震妳嗰度無事吖嘛 有無受影響呢 妳同屋企人都安好嗎 ^:^
[版主回覆08/25/2011 12:21:16]Jo 姐姐: 廣東粥好味啲, 其實煮廣東粥唔難, 半個鐘就ok架啦!!只要將想食嘅米嘅份量,提早一晚放入冰格, 到食個陣時, 就攞啲冰格米黎煲, 就好容易and 好短時間煲到好軟嘅廣東粥. 係呀!琴日我feel到地震呀!!其實,今次震同上年嘅地震有點相同. 當震時, 我就同自己講, "地震"呀!! 下意識扶住張檯. 我見到遠處部Lcd monitor 都搖緊. 多謝你的問候, 我一切安好. 你呢?你個邊無咩嗎?
Vicky 你是潮州人嗎？
ReplyDelete好主意，一早雪定啲米，咁我第時 weekday 都可以煮粥做晚餐。
[版主回覆08/25/2011 12:25:24]Angela:
~無錯,我正是潮州人, 父母二人也是純正潮州人, 所以, 我在家是說潮州話的.
~係呀!! 將啲米一早放入冰格,到想煲粥時, 攞啲米出黎煮, 大概半小時, 就會有軟柔柔的廣東粥食
Aiya, 原來咁快可以煮到粥架？我以前用幾個鐘煮先得。多謝教路！
ReplyDelete[版主回覆08/26/2011 05:04:37]Madame Walnut:
唔洗客氣!! 仲有呀!!我係用大滾水煮粥架!!
哈...暫時搵到一樣野同妳唔似，就係我唔鐘意食粥:p
ReplyDelete[版主回覆08/26/2011 05:05:22]Oli:
哈哈~~~ ﹐其實,我都係間唔中先煮下黎食!!
我也有時只吃白粥來清下腸胃.....
ReplyDelete[版主回覆08/27/2011 05:57:06]冬日Winter
我都會煲下白粥, 但傍邊會整點小食黎送粥.
哈~可否詳細說明?
ReplyDelete[版主回覆08/27/2011 05:57:25]M.C. (Do. Re. Me)
你想煲粥食下咩.....好呀! 我話你知, 其實,快速廣東粥, 關建係放啲米入冰格,令米遇熱水時,容易膨脹. 咁就整到軟柔柔嘅廣東粥.
煲粥:
材料:
一麥米, 1500mL 水, 油一湯匙
做法:
1)洗好米, "鯨"乾洗米水,將米放入冰格凍住, 至少四小時.
2)煲滾1500 mL 水
3)準備一個煲, 將1500 mL滾水+冰格米倒入煲內, 開大火, 煲10-15 分鐘. (見米開始爆開就去Step 4)
4)調至中細火, 加油, 用湯匙攪拌幾下粥, 免"痴"低 (依個時間可加肉類)
5)用中細火煲多10-15分鐘, 就食得.
I have to learn that trick!!! The congee looking good!!
ReplyDelete[版主回覆08/27/2011 05:58:14]Big daddy:
係呀!!煲快速廣東粥, 最關建係將米放係冰格雪凍. 令米遇水時,容易膨脹. 咁就整到軟柔柔嘅廣東粥.
Vicky, 我都係食潮州粥大架, 最鐘意食蠔仔粥. 如果煮廣東粥可以洗完米用少少油同埋鹽撈一撈再煮, 啲粥會好绵
ReplyDelete[版主回覆08/29/2011 04:17:07]Christine: 我馬馬地鐘意潮州粥，我喜歡廣州粥多點，可能兒時真係食得太多了。多謝你share 煲廣東粥的經驗，等我試試。^o^